Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher Lebensmittel

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Aus dem Inhalt von „Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher Lebensmittel“:

– Einleitung
– Getreide
– Stärke liefernde Knollen
– Reine Stärke
– Leguminosen-Samen (Hülsenfrüchte)
– Ölhaltige Früchte und Samen (Ölsaaten)
– Gemüse liefernde Pflanzen
– Obst
– Genussmittel
– Gewürze
– Dickungsmittel
– Honig
– Verunreinigung und Besatz
– Hauptsächlich als Futtermittel genutzte Planzenteile
– Futtermittel aus Tierkörpern (Tierische Produkte)