Zulassung von Betrieben

Ein Ratgeber für den Erwerb und Erhalt einer lebensmittelhygienerechtlichen Zulassung

Viele Betriebe müssen sich zwangsweise mit dem Thema Zulassung auseinandersetzen. Erfahren Sie in dem Werk „Zulassung von Betrieben“, wie die Zulassungs- und Überprüfungsverfahren ablaufen, welche Anforderungen Ihr Betrieb erfüllen muss, um eine Zulassung zu erhalten. Dies betrifft besonders:

* Betriebslage und Ausstattung der Räume* Beschaffenheit der Produktionsräume* Transportmittel und Verpackung* Anforderung an Ausrüstung* Reinigung und Desinfektion* Hygiene im Umgang mit Produkten* HACCP-Konzept* Dokumentation* Schädlingsbekämpfung* Infektionsschutz* Mitarbeiterschulung* Rückverfolgbarkeit. Lassen Sie sich vom erfahrenen Spezialisten Anleitungen geben, wie Sie sicher durch die Überprüfung kommen und damit ihre Zulassung er- und behalten.