Zoonosen II

Band II: Virusinfektionen, Parasitosen, Prionenerkrankungen und Giftstoffe in Muscheln und Fischen

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Aus dem Inhalt von „Zoonosen – Band II“:

– Virusinfektionen (lebensmittelassoziierte humanpathogene Viren)
– Parasiten und parasitär bedingte Erkrankungen
– Prionen als Erreger von BSE und anderen TSEs
– Giftstoffe in Muscheln und Fischen.