Sensorik kompakt

in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung

Aus dem Inhalt von „Sensorik kompakt“:

– Sensorische Grundlagen
– Prüferauswahl und Prüferschulung
– Einrichten eines Sensoriklabors, Probenvorbereitung und -präsentation
– Ermitteln von Geschmacks- und Geruschsschwellen
– Diskriminierungsprüfungen
– Deskriptive Prüfungen
– Anwendungsgebiete der Sensorik
– Statistik in der Sensorik