Von A wie Abrundung bis Z wie Zulassungsverfahren: fast 1.000 Stichworte verschaffen Ihnen einen raschen Überblick zu Aromen, deren Zusammensetzung, Identifizierung und Herstellung!
In kurzer und prägnanter Form erfahren Sie im „Aromen-Lexikon“ alles Wichtige über Aromastoffe, ihre Eigenschaften und ihre Kennzeichnung.
Zusätzlich können Sie das Lexikon auch als Deutsch-Englisches- Fachwörterbuch nutzen: alle Begriffe sind mit den entsprechenden Übersetzungen versehen.
- Veröffentlicht am Dienstag 15. Dezember 2015 von Behr' s GmbH
- ISBN: 9783954683215
- 220 Seiten
- Genre: Lexika, Nachschlagewerke, Sachbücher