Clostridium botulinum II

Band II: Diagnostik, Präventionsmaßnahmen und Lebensmittelsicherheit

von

Aus dem Inhalt von „Pathogene Mikroorganismen: Clostridium botulinum ll:
– Klassisch-kulturelle Nachweisverfahren
– Differenzierung von Isolaten
– Molekulare Feintypisierungsverfahren
– Inaktivierung vegetativer Zellen und Sporen
– Risikolebensmittel und Präventionsstrategien