Aus dem Inhalt von „Pathogene Mikroorganismen: Cronobacter“:

– Taxonomie
– Biochemische Merkmale
– Wachstum, Tenzität und Persistenz
– Biofilmbildung und Pigmentbildung
– Cronobacter spp. – ein pflanzenassoziierter Erreger
– Vorkommen von Cronobacter spp. in Lebensmitteln
– Besondere lebensmittelhygienische Bedeutung von Cronobacter spp.
– Epidemiologie und Klinik
– Pathogenitätsmechanismen und Virulenzfaktoren
– Herstellung pulverförmiger Säuglingsnahrung
– Betriebsepidemiologische Aspekte zum Eintrag von Cronobacter spp.
– Nachweis und Identifizierung
– Genotypisierungsmethoden

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