Das Lebensmittelhygienerecht

Erläuterungen und Kommentare zu den Verordnungen (EG) Nr. 852/2004 und Nr. 853/2004

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Aus dem Inhalt von „Das Lebensmittelhygienerecht“:

* Einleitung: Zehn Jahre Hygienepaket* Vorschriften des Lebensmittelhygienerechts* Verordnung (EG) Nr. 178/2004* Verordnung (EG) Nr. 852/2004 – Verordnung (EG) 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates über Lebensmittelhygiene* Verordnung (EG) Nr. 853/2004 – Verordnung (EG) 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs