Ein Kahler der auszog um richtig essen zu lernen

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Im höchst amüsanten Plauderton führt uns Alfons Kreuzer von Kahl am Main hinaus in die weite Weltgeschichte. Für jeden Topf findet er einen heiteren Deckel, denn meistens dreht sich alles um das gute Essen und Trinken.
Angetan ist er vor allem von der bodenständigen Kochkunst seiner Mutter. Aber wir erfahren auch abenteuerliche Kuriositäten, die der Feinschmecker an noblen Restauranttischen erlebt hat. Es beginnt in Kahl beim Weber, wo damals veritable Promis zu speisen pflegten und wo plötzlich ein leibhaftiger Elefant im Hof trompetete. Nach den Kahler Kneipen passieren wir etliche überkandidelte Sternetempel und landen schließlich bei der singenden Emma von Saluzzo.
Sogar die Beatles erfahren im Buch ein Revival ihres Meditationstrips zum indischen Guru. Dazu passt die Exkursion in die asiatisch inspirierte, vegetarische Küche. Überall, vor allem aber im Piemont, hat der Autor leckere Lieblingsrezepte gefunden, für dieses Buch noch einmal gekocht und selbst fotografiert.
Mit Herzblut und überzeugendem Konzepttalent stellt uns Alfons Kreuzer auch eine Vision für ein ehrliches, gutbürgerliches Gasthaus vor und teilt mit uns die Sicht auf eine nachhaltige und konsequent regional ausgerichtete Bio-Küche.
Quasi als Nachtisch folgt zum Schluss das Kahlipedia. Das ist eine kurzweilige Sammlung typischer Kahler Wörter, die so vor dem Vergessen gerettet werden. Die sind alle Zucker. Nur die Kahler Kerb ist Essig. Doch am Ende wird alles gut.
Bürgermeister Jürgen Seitz: Ein sehr spezieller Blick auf Kahl am Main. Humoristisch, schelmisch, oft mit kabarettistisch gespitzter Feder geschrieben, aber immer wohlwollend und mit einer erfrischenden Direktheit. Ich bin froh, dass es dieses Buch gibt.