Josef Eder, aufgewachsen am Tiroler Weerberg,
hat in seinem Leben alle Höhen und Tiefen
erlebt, die man sich nur vorstellen kann.
Früh den Vater verloren, musste er schon
als Kind am Bauernhof seines Stiefvaters
kräftig mitanpacken. Seine Lehre in einem
Radgeschäft tauschte er gegen Herd und Kochlöffel.
Er kochte bei Großindustriellen, in Haubenrestaurants,
bei den Schauspielern Walter Sedlmayr und
Iris Berben sowie am Münchner Oktoberfest
und in allen möglichen Top-Restaurants sowie
typischen Wirtshäusern zwischen Florenz und München.
Völlig ausgebrannt und gesundheitlich auf
Messers Schneide, schwor er sich, sein Leben
umzustellen und wandelte sich vom ausgebrannten
Promikoch zum feurigen Küchenphilosophen.
In diesem Buch erzählt er ungeschminkt seine Geschichte.

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