Küchenbetriebswirt: Band 1 – Das Küchen ABC

Die wichtigsten Kennzahlen

1. Band: Das Küchen-ABC

Von „A“ wie „Anforderungen an den Koch der Zukunft“ über „B“ wie „Betriebliche Kennzahlen“ zu „C“ wie „Controlling“ – im „Küchen-ABC“ finden Sie das richtige Handwerkszeug für die  betriebswirtschaftliche Analyse Ihres Unternehmens.