In „Lebensmittelbiotechnologie“ werden im Einzelnen behandelt:
– Allgemeine Mikrobiologie
– Spezielle Mikrobiologie
– Technische Enzyme
– Bioprozesstechnik
– Biotechnologische Prozesse der Lebensmitteltechnologie
– Mikroorganismen
- Veröffentlicht am Montag 7. Dezember 2015 von Behr' s GmbH
- ISBN: 9783954682768
- 396 Seiten
- Genre: Lexika, Nachschlagewerke, Sachbücher