Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz

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Aus dem Inhalt

Einleitung – das neue Schweizer Lebensmittelrecht
Anleitung zur Benutzung des Buchs
Lebensmittelkennzeichnung
Rechtsquellen
Geltungsbereich
Sachlicher Anwendungsbereich
Obligatorische Angaben für vorverpackte Lebensmittel
Mögliche weitere obligatorische Angaben
Art und Weise der Kennzeichnung

Täuschungsschutz und Freiwillige Angaben
Täuschungsschutz
Maßstab für die Beurteilung
Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
Andere freiwillige Hinweise
Clean Labelling
„Swissness“
Biologische Produkte

Besonderheiten für ausgewählte Produktgruppen
Aromatisierte Getränke
Nahrungsergänzungsmittel
Fleisch und Fleischprodukte

Selbstkontrolle
Vollzugspraxis der nationalen Behörden
Kompetenzen der Kantons- und Bundesbehörden
Lebensmittelkontrolle
Pflichten der Unternehmen

Rechtsfolgen eines Verstoßes
Vorbemerkung
Verantwortliche Personen
Amtliche Maßnahmen
Vergehen und Verbrechen
Öffentliche Warnungen

Wichtige nationale Urteile
Allgemeines
Entscheidungen betreffend Lebensmittel
Entscheidungen betreffend kosmetische Mittel
Die Schweizerische Lauterkeitskommission (SLK)

Checkliste – Lebensmittelkennzeichnung