Leitfaden zur Einführung eines Food Fraud Safety Systems

Standardanforderungen erfüllen, Risiken minimieren

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Aus dem Inhalt von: „Leitfaden zur Einführung eines Food Fraud Safety Systems“:

Allgemeines zu Food Fraud
EU-Kontrollverordnung
Forderungen der Zertifizierungsstandards für Qualität und Hygiene in der Lebensmittelindustrie
Bausteine des Food Fraud Safety Systems
Analytische Strategien – Was ist (nocht nicht) machbar?