Aus dem Inhalt von „Moderne Lebensmittelchemie“:
– Lebensmittelinhaltsstoffe
– Lebensmittel
– Lebensmittelmikrobiologie
– Lebensmittelsicherheit
– Lebensmittelauthentizität
- Veröffentlicht am Freitag 20. Februar 2015 von Behr' s GmbH
- ISBN: 9783899478648
- 788 Seiten
- Genre: Lexika, Nachschlagewerke, Sachbücher