Aus dem Inhalt von „Multiple Emulsionen“:
* Multiple Emulsionen für Lebensmittel* Herstellungsmethoden: Dispergiermethoden, Methodik zur Bildung von W/O und W/O/W* Beeinflussung der Eigenschaften multipler Emulsionen (W/O/W)* Einfluss der O-Phase auf die Emulsionseigenschaften* Multiple Emulsionen mit reduziertem Wassergehalt* Tensidfreie multiple Emulsionen als Drug* Bildanalyse zur Ermittlung der W1-Phasenerhaltung
- Veröffentlicht am Sonntag 27. Oktober 2024 von Behr' s GmbH
- ISBN: 9783899473391
- 330 Seiten
- Genre: Lexika, Nachschlagewerke, Sachbücher