Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie

Aus dem Inhalt von „Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie“:

– Grundvorgänge und Verfahren sowie deren Wirksamkeit
– Personalhygiene und -schulung
– Schädlingsbekämpfung
– Oberflächenproblematik
– Gesetzliche Vorschriften und Normen in Grundzügen
– Lebensmittelkontrolle auf Reste von Reinigungs- und Desinfektionsmittel