Hans Fritz wurde in eine katholische Bauernfamilie hineingeboren und erbte als Ältester, gemäß der Jahrhunderte alten Tradition, den elterlichen Hof, den er 30 Jahre später wieder an die nächste Generation weitergab. Sensibilisiert durch eine von Holzschutzmitteln ausgelöste Allergie, wurde er einer der ersten Biobauern in Bayern. Mit Hingabe widmet er sich heute dem Bau naturgemäßer Niedrigenergiehäuser.