Sanne Udsen hat einen Master in Nationalökonomie von der Universität Kopenhagen sowie einen Dr. phil. der Betriebswirtschaft (Copenhagen Business School). Die Wirtschaftswissenschaftlerin hat im öffentlichen Dienst, als Unternehmensberaterin in der freien Wirtschaft und als Beraterin von Gewerkschaften gearbeitet. Außerdem hatte sie diverse Forschungs- und Lehraufträge an verschiedenen Universitäten inne.

Sanne Udsen ist Autorin von 11 Büchern. Das Werk der Dänin umfasst vor allem Sachbücher, aber auch zwei Kriminalromane.